Poslovni imenik
vijesti
danas
zanimljivosti
InfoTech
Humor
 
kolumne
Stričeva kuharica
Kumina makrobiotika
Dobra glazba
Portreti
Osobni stav
Škovacera
Duplerica
Moja Pula
More
Dnevnik putnika
Guzo na putu
Off the record
Zdravlje
Odasvud pomalo
 
gradski vodič
događaji
restorani
zabava
povijest grada
spomenici
prijevoz
smještaj
 
Sustavi za rashlađivanje vanjskih prostora - terasa restorana, kafića, bazena.... i gdje god vam je vruće izvan kuće.
Kliknite i vidite �ta se krije s druge strane

Sve o istarskom sportu



Dostava stanja brojila el.energije.

Interaktivni plan grada Pule - CROMAPS



Ured za katastar.
Pregled zemlji�nih knjiga.
Parentium - nezavisni portal grada Poreča
Za umorne surferske okice...
More Eseji i priče o moru
RIBE - Barbun



Naziv: BARBUN, trlja kamenjarka – brkavica, trlja blatarica - batoglavac
(Mullidae)

Latinsko ime: Mullus surmuletus, Mullus barbatus
Talijansko ime: triglia
Englesk ime: red mullet
Njemačko ime: Rotbarbe

Opis: Izduženo i malo spljošteno tijelo prekriveno velikim ljuskama. Ispo donje čeljusti rastu joj dva brka pokretljiva u svim smjerovima. Na leđima je smeđe-zelenkasta a trbuh i bokovi su joj srebrenasti.

Trlja kamenjarka naraste u dužinu i do 50 cm, dok trlja blatarica dosegne 30 cm dužine. Nema žuči.

Način života: Živi u manjim skupinama na morskom dnu u blizini obale. Hrani se crvima i sitnim račićima. U Sredozemlju je vrlo česta riba, a u Atlantiku prilično rijetka.Mrijesti se u proljeće, a meso joj je najukusnije u ljetnim mjesecima - od svibnja do rujna.

Gastronomske osobine: Vrlo ukusno meso koje je najukusnije kada je najjednostavnije pripremljena. Peče se na žaru, u tavi a vrlo je ukusna i pripremljena u foliji.
Kod takve pripreme dobro ju je prethodno malo marinirati. Trlja kamenjarka cjenjenija je od trlje blatarice zbog karakterističnog mirisa mulja trlje blatarice (batoglavke).


Trilja 'od kamena'

Recepti s barbunima :

***** Barbun s pršutom


05.01.2007.
Došlo je do greške sa otvaranjem baze podataka!
povratakMore