Jedna od glavnih pulskih kulinarsko-arhitektonskih atrakcija sigurno su kamene ploče kojima su bili popločani neki pulski trgovi i ulice.
Portarata je jedan takav primjer – više arhitektonski nego kulinarski, jer se zna da su ploče završile u novoj arhitektonskoj sredini – u Njupanovom selu. O tome smo već dosta čuli i pričali, ali bez ikakvog povratnog rezultata. Pojeo vuk magare...
I baš kad smo pomislili «neka voda nosi i Njupana i ploče», imamo mi još ploča pa ćemo sve to nekako preživjeti, pojavio se nepoznati i proždrljivi kamenojedac. Nije više po principu «pojeo vuk magare» nego je ploče njapnuo taj kamenojedac koji je progutao sve one granitne ploče iz Maximilijanove ulice (bivše Ribarske).
U stvari nije ih pojeo odjednom nego malo-pomalo u nekoliko faza – najprije su ih majstori «sklonili na sigurno» da im ne smetaju dok popravljaju instalacije u Maximilijanovoj ulici, pa kako su se radovi rastegnuli sve do nekidan, ploče su se pomalo izjele a i opalilo ih ovogodišnje vrelo sunce. Neke su popucale pri transportu do privremenog odmorišta (tako je tumačeno na gradskom vijeću) pa su naši vjećnici odlučili izdvojiti dodatnih 250.000 kuna ( za 250 m2 novih kamenih ploča) iz naših džepova kako bi se zamjenile te koje su popucale, a ostatak, one koje su ostale cijele, su dali na «istatanjivanje» nekakvom velikom majstoru-kamenorescu kojemu su skoro sve popucale i otišle remengo. Aj brižan čovik....
Valjda je onda «negdje u instancama» odlučeno da se ne «šara» previše pa da nam Maximilijanova bude kičasta i šarena, već da se cijela upristoji sa istim dezenom ploča – koje, gle čuda, bojom nimalo ne podsjećaju na one koje su bile ranije. Valjda su od stajanja na suncu, osim tvrdoće granita, izgubile i boju pa izbljedjele. Od onih starih ploča koje su izdržale u Maximilijanovoj puno više od stoljeća nije ostalo ništa čim su došle u ruke proždrljivim zeleno-žutim gradskim kamenojedcima. To je način kako stare kamene ploče prelaze u neodoljivu kulinarsku deliciju tim gradskim kamenojedcima. Žuto-zelenima, tako da ih se teže prepozna tako zaogrnute u gradske boje.
A možda bi bilo dobro da oni koji su ih polomili, sklanjajući ih na sigurno i oni koji su ih polomili tanjeći ih, plate odštetu zbog nemara i nemarno izvedenog posla, pa bi gradska uprava uspjela malo i prištedjeti. Naših novaca.
Istovremeno se bojim samo da nekome ne padne na pamet mjenjati ploče na Forumu i da se opet probudi kakav uspavani gradski zeleno-žuti kamenojedac pa nestanu i ploče sa Foruma. Istina je da su gombaste i džombaste i da ih treba presložiti i namjestiti tako da ne lomimo noge i zglobove hodajući preko Foruma, ali to nije razlog da ih pojede nekakav kamenojedac i da potpuno nestanu pa da ne znamo tko se ovaj puta zasladio našim pločama. Jer granit osim na glavu znade ponekad pasti teško i na želudac pa nije zgorega unaprijed upozoriti žuto-zelene kamenojedce na popratne učinke i posljedice.
28.07.2003.